Postup přípravy:
. Kávu namelte dle způsobu přípravy na požadovanou hrubost.
. Dávka na 1 kávu představuje cca 7-9 gramů mleté kávy. Tedy 1 až 2 kávové lžičky.
. Kávu zalijte vodou, jejíž teplota by měla mít cca 94°C.
Region: Santa Rosa, Jalapa y Jutiapa
Pěstování: ve stínu stromů Inga
Odrůdy: Caturra, Catuai, Pache
Sklizeň: prosinec až březen
Zpracování: mokrou metodou
